Dinerkaart

Smaakvol verrassend

vers, eerlijk, ambachtelijk en lokaal

Proef de passie! Onze chefs staan voor hun ambacht en voor kwaliteit. Bij elke hap proeft u de liefde en de toewijding. In onze restaurants en in het gerecht dat we u serveren vertellen wij ons eigen, unieke verhaal.
Vers, eerlijk, ambachtelijk en lokaal
Vers, eerlijk, ambachtelijk en lokaal

Voorgerechten

BROOD & DIPPERS

7.5

(Glutenvrij mogelijk 6)

Huisgemaakte dippers

PROEVERIJ COMER

18.5

Carpaccio | Steak tartaar | Watermeloen

Kingfish | Tonijn tataki | Soep van de Chef

CARPACCIO VAN WATERMELOEN

14.5

Vegan

Balsamico | Vegan fetaschuim | Rucola | Avocado

STEAK TARTARE COMER

15.5

Eigeelcrème | Amsterdamse ui | Kappertjes | Sjalot | Brioche

Kaviaar mogelijk 10 gr Platinum Caviar 28.5

CARPACCIO

15

Keuze: Truffelmayonaise of pesto

Zongedroogde tomaat | Oude kaas

Rucola | Pijnboompitten

GAMBA PIL PIL

15.5

Oosterse groenten | Brood & Aioli

VOORGERECHT VAN DE CHEF

dagprijs

Vraag uw gastheer/vrouw naar de keuze van vandaag

COUSCOUS SALADE

14.5

Vegan

Falafel | Munt | Granaatappel | Geroosterde paprika

SASHIMI VAN KINGFISH

16

Duindoorn | Ponzu-lak | Mango | Passievrucht | Wasabi mayonaise

VITELLO TONATO

15.5

Zure bommen gel | Fenel cress | Tonijn tataki | Kappermayonaise

TONIJN TATAKI

15

Tomaten chutney | Komkommer | Nori chips | Mango yoghurt dressing

Soepen

TOMAAT-BASILICUMSOEP

9

Vegan mogelijk

Basilicumemulsie | Brood & boter

SOEP VAN DE DAG

dagprijs

Brood & boter

THAISE KIPKERRIE SOEP

9

Oosterse groenten | Brood & boter

Maaltijdsalades

CAESAR SALADE

22

Gegrilde kip | Gekookt ei | Little gem | Bacon | Caesar dressing

SALADE COMER

23.5

Tonijn | Gamba | Calamaris | Gerookte zalm

Avocadocrème | Limoenmayonaise

SALADE GEITENKAAS

20

Vegetarisch

Abrikoos | Balsamico | Pompoen | Croutons | Suikernoten

WATERMELOEN SALADE

20

Vegan
Feta | Granaatappel | Balsamico | Little gem

Oesters

Oesters: gillardeau | fine de claire | oester van de dag

PER STUK (GILLARDEAU + €2.25)

4

4 STUKS

15

8 STUKS

30

12 STUKS

44

PROEVERIJ KAVIAAR

35

10gr Royal Belgian Caviar Platinum
Kwartelei | Steak Tartare | Truffel chips | Crème fraîche

ROYAL BELGIAN CAVIAR

10 gr 29 | 30 gr 65

Geserveerd op ijs

ROYAL BELGIAN CAVIAR BELUGA

10 gr 74 | 30 gr 202

Geserveerd op ijs

BLINI’S

3

4 stuks. Heerlijk bij uw kaviaar.

Crème fraîche

BLINI’S

12

6 stuks. Heerlijk bij uw kaviaar.

Steak tartare | Zalm | Crème fraîche

 

Hoofdgerechten

CHATEAUBRIAND

39.5 p.p.

Per 2 personen 500 gr | Getrancheerd door de chef

Gebakken eendenlever mogelijk 10 p.p.

Groenten | Gebakken champignons & ui

Saus naar keuze:

Peperroomsaus | Knoflookjus

Chimichurri | Bearnaise

HAMBURGER DREEFZICHT

22.5

Gebakken eendenlever mogelijk 10 p.p.

Brioche met sesam | Kaas

Bacon | Augurk | Tomaat

Tomaten chutney | Mayonaise

BUTCHER’S CHOICE

dagprijs

Vraag uw gastheer/vrouw

naar de keuze van vandaag

SATÉ VAN DE BOERDERIJKIP 250GR

23.5

Oosterse groenten | Seroendeng

Thaise satésaus | Kroepoek

PASTA GAMBA COMER

26.5

Gamba’s | Pasta | Kappertjes

Knoflook | Rucola | Peterselie

PAPPARDELLE

24.5

Vega

Doperwten | Ricotta | Basilicum

Roomsaus | Champignon

LADYTONG

1 st. 21 | 2 st. 32

1 of 2 stuks

Gebakken | Groenten

Remoulade saus | Citroen

ZEETONG 400/500 GR

dagprijs

In roomboter gebakken | Groenten

Citroen | Remouladesaus

VIS VAN DE MARKT

dagprijs

Vraag uw gast/heer vrouw

naar de keuze van vandaag

TONIJNSTEAK

28

Udon noedels | Sperziebonen | Cashewnoten

Edamame bonen | Oosterse dressing

TOURNEDOS

32.5

Gebakken eendenlever mogelijk 10 p.p.

Groenten | Gebakken champignons en ui + 3.5

Saus naar keuze:

Peperroomsaus | Knoflookjus

Chimichurri | Bearnaise

COUSCOUS

23.5

Vegan

Marokkaanse zaalouk | Falafel

Tomaat | Naanbrood

STEAK VAN AUBERGINE

24.5

Vegan

Crème van artisjok | Parelcouscous

Groenten

Nagerechten

PROEVERIJ VAN 3 BONBONS

5.5

Aan tafel geserveerd

Bonbon Atelier Limmen | Keuze uit 8 soorten

KAASPLATEAU

16.5

5 soorten

Notenbrood | Diverse confitures

MANGO PASSIEVRUCHT SGROPPINO

9

18+

Mango | Passievrucht | Vodka | Cava

DAME BLANCHE

9

Vanille-ijs | Chocoladesaus | Slagroom

KARAMEL-CHOCOLADE BROWNIE

9

Passievrucht-mangogel | Zoethout crumble

Zoethout-yoghurtmeringue | Yoghurt ijs

PAVLOVA

10

Passievrucht hangop | Vers fruit

Lemon cress | Cru de cacao

KOFFIE COMER

11

Koffie of thee naar keuze

Truffel | Slagroom | Bonbon

Huisgemaakte lekkernij | Amaretto

TRUFFELS VAN TRUFFELSISTERS

3 stuks 5.5

Kazen

CREMEUX DE BOURGOGNE, FRANKRIJK

Romige witschimmel van gepasteuriseerde koemelk met eetbare korst. Dankzij toevoeging van verse room krijgt de kaas niet alleen een verhoogd vetgehalte van ca. 70%, maar ook een vol en romig mondgevoel.

CAPRETTA, ITALIË

Italiaanse geitenkaas (10% koe) met een eetbare, soms pluizige natuurkorst. Bijzonder volle maar milde smaak. Door toevoeging van een weinig koemelk wordt de kaas smedig (boterachtig) van structuur.

KLAVER GEITENKAAS CONTADINO, WINKEL

Nederlandse kaas van gepasteuriseerde geitenmelk. De korst is niet eetbaar. Deze kaas is verrijkt met knoflook, zwarte olijf en zontomaat. U ziet en proeft stevig zuivel met veel plaats voor de smaak van de kruiden.

LANGRES, BOURGOGNE, FRANKRIJK

Van gethermiseerde koemelk met een gewassen, eetbare roodbacterie korst. Romig aan de randen en ietwat rullig in het hart. Vol en pikant maar niet scherp. In het typerende kuiltje boven in het kaasje wordt traditioneel een beetje champagne geschonken.

GORGONZOLA DOLCE, ITALIË

De romige variant van de gorgonzola. Rijk, vol pikant en romig. Gemaakt van gepasteuriseerde koemelk. De korst is niet eetbaar. Een waardige afsluiter van een bijzondere avond tafelen. We serveren hem u graag met een glas Cava.

Koffie & Thee

IRISH COFFEE

8.5

ICE KOFFIE

7.5

Vanille-ijs | Slagroom

SPANISH COFFEE

8.5

FRENCH COFFEE

8.5

ITALIAN COFFEE

8.5

SPECULOOS KOFFIE

6.5

Slagroom

CRÈME BRÛLÉE KOFFIE

6.5

Slagroom

TOFFEE KOFFIE

6.5

Slagroom

DIVERSE THEESOORTEN

3.3

Berry infusion
Caribbean Dream
Earl Grey Blue flower
Ginger Lemon
Organic Rooibos
Orange Cookies

VERSE MUNTTHEE

4

Honing

VERSE GEMBERTHEE

4

Sinaasappel | Honing

GEMBER & MUNTTHEE

4

Honing

Voor de kinderen

PASTA

8.5

Kaas | Rucola | Tomatensaus

KROKET

10

Groenten | Friet | Mayonaise | Appelmoes

FRIKANDEL

10

Groenten | Friet | Mayonaise | Appelmoes

KIPKROKANTJES

11

Groenten | Friet | Mayonaise | Appelmoes

HAMBURGER

12.5

Groenten | Friet | Mayonaise | Appelmoes

POFFERTJES

6.5

Poedersuiker | Boter

KINDERDESSERT

6.5

Verrassingstoetje met vanille-ijs

SATÉ

12.5

Groenten | Friet | Mayonaise | Appelmoes

Menukaart - Comer Egmond
Menukaart - Comer Egmond

Comer Dreefzicht

Openingstijden

Dagelijks geopend vanaf 11.00 uur.