Dinerkaart

Smaakvol verrassend

vers, eerlijk, ambachtelijk en lokaal

Proef de passie! Onze chefs staan voor hun ambacht en voor kwaliteit. Bij elke hap proeft u de liefde en de toewijding. In onze restaurants en in het gerecht dat we u serveren vertellen wij ons eigen, unieke verhaal.

Voorgerechten

Van 17.00 tot 22.00 uur

BROOD

8

Aioli | Boter

STEAK TARTARE

15.5

Crème van zwarte knoflook | Eigeel | Brioche

Kaviaar mogelijk |  10 gr. Platinum Caviar +30

CARPACCIO

15.5

Truffelmayonaise | Oude kaas | Pijnboompittenmix | Zongedroogde tomaat | Rucola

CAROTTE FARCIE

15

Wortelmousse | Hazelnoot | Dilledressing

RAVIOLI RICOTTA & CITROEN

15

Spinazie | Saliebotersaus

GEROOKTE ZALM

15

Kapperappeltje | Granny Smith | Bietensalade

COQUILLES

17.5

Yuzu schuim | Zeekraal | Papayacompote

LICHT GEROOKTE RIBEYE

15

Compote van Cevenne ui, sinaasappel en vanille

Krokant van biet | Mousse van eendenlever

Soepen

GEROOSTERDE TOMAAT-PAPRIKASOEP

9

Groene kruidensalsa | Brood & boter

KREEFTENBISQUE

13.5

Gamba | Cognacroom

Brood & boter

Maaltijdsalades

CAESAR SALADE

19.5

Gegrilde kip | Croutons | Parmezaan
Caesardressing | Gekookt ei | Bacon

GEITENKAAS

22

Granny Smith | Bramencompote | Bundelzwam

SALADE ZILTE ZEE

25.5

Zalm | Tonijn | Gamba | Hollandse salade | Dressing

Oesters

Oesters: gillardeau | fine de claire

PER STUK (GILLARDEAU + €2.25)

4

4 STUKS

16

8 STUKS

32

12 STUKS

48

PROEVERIJ KAVIAAR

39.5

10gr Royal Belgian Caviar Platinum
Brioche met zalm | Blini met kwartel ei | Truffelchips

ROYAL BELGIAN CAVIAR

10 gr 30 | 30 gr 70

Geserveerd op ijs

Met blini's en crème fraîche

Hoofdgerechten

Van 17.00 tot 22.00 uur

CHATEAUBRIAND 500 gr.

39.5 p.p.

Per 2 personen

Champignons & ui

Saus naar keuze: Pepersaus | Beurre Café de Paris | Truffelroomsaus

Eendenlever +10

SATÉ VAN DE BOERDERIJKIP

24

Hollandse wokgroenten | Seroendeng | Thaise satésaus | Kroepoek

ZEETONG 500 gr.

49.5

À la meuniere | Boterjus | Hollandaisesaus

HAMBURGER

23

Inclusief Friet van Friethoes

Tomaten-komkommersalsa

Basilucummayonaise | Kaas | Bacon

Gebakken eendenlever +10

TONIJNSTEAK

28

Romescosaus | Gremolata | Citroen

TOURNEDOS

33.5

Gebakken eendenlever mogelijk +10 

Gebakken champignons & ui + 3.5

Saus naar keuze (Pepersaus | Beurre Café de Paris | Truffelroomsaus

PREI TOURNEDOS (vegan)

24

Nori | Romescosaus | Geroosterde artisjok

GNOCCHI MET EEKHOORNTJESBROOD

24

Truffelroomsaus | Gebakken paddenstoelen

ENTRECOTE

30.5

Beurre Café de Paris | Gekarameliseerde sjalotten

HALVE KREEFT THERMIDOR

38

Geroosterde groenten | Aardappelmousseline | Citroen

FRIET VAN FRIETHOES

6

EXTRA SALADE

4.5

ZEEDUIVEL

29.5

Miso | Shiitake | Paksoi

KALFSPROEVERIJ

32.5

Krokante kalfszwezerik | Kalfswang | Kalfslende | Jus van morrille

GROENE ASPERGES MET PARMEZAAN

6

GEROOSTERDE GROENTEN

6

Nagerechten

BONBONS

6.5

3 stuks

Van Atelier Limmen
keuze uit 10 soorten - Proeverij

KAASPLATEAU

18

Vijf kazen | Bramencompote | Notenbrood

DAME BLANCHE

9

Vanille-ijs | Chocoladesaus | Slagroom

KOFFIE COMER

13

Koffie naar Keuze | Truffel Slagroom &
Bonbon | Amaretto

TRUFFELS VAN TRUFFELSISTERS

7

Proeverij van 3 truffels

ANANAS-KOKOS SCROPPINO

9

Vodka | Cava

CREME BRULEE

10

Sinaasappel | Parels van Cointreau | Tangor sorbetijs

MILLEFEULLE

10

Frambozen | Mascarpone | Lemon cress

Yoghurt crunch | Bergamotsorbet

PROEVERIJ VAN PORT

18.5

10 | 20 | 30 jaar oud

Kazen

CREMEUX DE BOURGOGNE, FRANKRIJK

Romige witschimmel van gepasteuriseerde koemelk met eetbare korst. Dankzij toevoeging van verse room krijgt de kaas niet alleen een verhoogd vetgehalte van ca. 70%, maar ook een vol en romig mondgevoel.

CAPRETTA, ITALIË

Italiaanse geitenkaas (10% koe) met een eetbare, soms pluizige natuurkorst. Bijzonder volle maar milde smaak. Door toevoeging van een weinig koemelk wordt de kaas smedig (boterachtig) van structuur.

KLAVER GEITENKAAS CONTADINO, WINKEL

Nederlandse kaas van gepasteuriseerde geitenmelk. De korst is niet eetbaar. Deze kaas is verrijkt met knoflook, zwarte olijf en zontomaat. U ziet en proeft stevig zuivel met veel plaats voor de smaak van de kruiden.

LANGRES, BOURGOGNE, FRANKRIJK

Van gethermiseerde koemelk met een gewassen, eetbare roodbacterie korst. Romig aan de randen en ietwat rullig in het hart. Vol en pikant maar niet scherp. In het typerende kuiltje boven in het kaasje wordt traditioneel een beetje champagne geschonken.

GORGONZOLA DOLCE, ITALIË

De romige variant van de gorgonzola. Rijk, vol pikant en romig. Gemaakt van gepasteuriseerde koemelk. De korst is niet eetbaar. Een waardige afsluiter van een bijzondere avond tafelen. We serveren hem u graag met een glas Cava.

Koffie & Thee

IRISH COFFEE

8.5

ICE KOFFIE

7.5

Vanille-ijs | Slagroom

SPANISH COFFEE

8.5

FRENCH COFFEE

8.5

ITALIAN COFFEE

8.5

SPECULOOS KOFFIE

7

Slagroom

CRÈME BRÛLÉE KOFFIE

6.5

Slagroom

TOFFEE KOFFIE

7

Slagroom

DIVERSE THEESOORTEN

3.5

Berry infusion
Caribbean Dream
Earl Grey Blue flower
Ginger Lemon
Organic Rooibos
Orange Cookies

VERSE MUNTTHEE

4

Honing

VERSE GEMBERTHEE

4

Sinaasappel | Honing

GEMBER & MUNTTHEE

4

Honing

Voor de kinderen

PASTA

8.5

Kaas | Rucola | Tomatensaus

KIPKROKANTJES

11

Groenten | Friet | Mayonaise | Appelmoes

POFFERTJES

7

Poedersuiker | Boter

KINDERDESSERT

7

Verrassingstoetje met vanille-ijs

SATÉ VAN KIPPENDIJ

12.5

Groenten | Friet | Mayonaise | Appelmoes

STEAK FRIET

15

Groenten | Friet | Mayonaise | Appelmoes

Menukaart - Comer Egmond

Comer Dreefzicht

Openingstijden

Dagelijks geopend vanaf 11.00 uur.

Contact opnemen