Dinerkaart

Smaakvol verrassend

vers, eerlijk, ambachtelijk en lokaal

Proef de passie! Onze chefs staan voor hun ambacht en voor kwaliteit. Bij elke hap proeft u de liefde en de toewijding. In onze restaurants en in het gerecht dat we u serveren vertellen wij ons eigen, unieke verhaal.
Vers, eerlijk, ambachtelijk en lokaal
Vers, eerlijk, ambachtelijk en lokaal
Menukaart - Comer Egmond

Voorgerechten

BROOD & DIPPERS

8

Huisgemaakte dippers

BROOD & DIPPERS GLUTENVRIJ

6

Huisgemaakte dippers

PROEVERIJ COMER

18

Carpaccio | Steak Tartaar | Coquille van Kingboleet |
Soepje | Tonijn | Gerookte zalm

CARPACCIO

15

Keuze: Truffelmayonaise of Pesto |
Oude kaas | Rucola | Pijnboompit |
Zongedroogde tomaten

STEAK TARTARE COMER

15.5

Krokant van desembrood | 65c dooier |
Gepofte uien mayo | Cornichons
Kaviaar mogelijk 10 gr Platinum Caviar 28.5

GAMBA PIL PIL

15.5

Oosterse groenten | Brood & Aioli

RIJSTVEL LOEMPIA vegan

14

Pittige tofu | Emping | Zoet zure
groenten | Koriander | Sojagel

COQUILLE

16.5

Beurre blanc | Dille-olie |
Appelcompote | Pastinaak | Serrano
krokant

COQUILLE VAN KING BOLEET vegan

15.5

Bietensalade | Vegan algen beurre blanc

TONIJN

15

Krokante tortilla | Mangocompote |
Avocadocrème | Kalamansi-gel

GEBAKKEN EENDENLEVER

18

Wentelteefjes | Appelcompote |
Tahooncress | Ingelegde vijgen

Soepen

Met passie bereid

GEROOSTERDE TOMAAT PAPRIKA SOEP

9

Vegan mogelijk
Basilicum-emulsie | Brood & boter

DAGSOEP

10

Brood & boter

MOSTERDKAAS SOEP vega

7

Croutons | Brood & boter

Maaltijdsalades

Geserveerd met brood & boter

SALADE GEITENKAAS

23

Appelcompote | Balsamico | Witlof |
Bundelzwam | Suikernoten

SALADE COMER

25.5

Tonijn | Gamba | Calamaris |
Gerookte zalm | Avocadocrème |
Limoenmayonaise

CARPACCIO SALADE

22

Keuze: Truffelmayonaise of pesto |
Oude kaas | Pijnboompittenmix |
Zongedroogde tomaat | Rucola

Oesters & Kaviaar

Oesters: gillardeau | fine de claire

PER STUK (GILLARDEAU + €2.25)

4

4 STUKS

16

8 STUKS

32

12 STUKS

48

PROEVERIJ KAVIAAR

35

10gr Royal Belgian Caviar Platinum
Kwartelei | Steak Tartare | Truffel chips | Crème fraîche

ROYAL BELGIAN CAVIAR

10 gr 29 | 30 gr 65

Geserveerd op ijs
Geserveerd met Blini’s en Crème fraîche

BLINI’S 4 stuks

3

Crème fraîche

BLINI’S 6 stuks

12

Steak tartaar | Zalm | Crème fraîche

Hoofdgerechten

Geserveerd met friet en seizoensgroenten

TOURNEDOS

33

Gebakken eendenlever mogelijk 10
Gebakken champignons & ui + 3.5
Saus naar keuze: Peperroomsaus | Port-kaneel jus | Paddenstoelenroomsaus | Roquefortsaus
Groenten

CHATEAUBRIAND

39.5 p.p.

Gebakken eendenlever mogelijk +10 p.p.
Gebakken champignons & ui | Groenten
Saus naar keuze: Peperroomsaus | Port-kaneel jus |
Paddenstoelenroomsaus | Roquefortsaus

SATÉ VAN DE BOERDERIJKIP

24

Oosterse groenten | Seroendeng | Thaise satésaus | Kroepoek

LADYTONG

1 st. 25 | 2 st. 35

In roomboter gebakken | Groenten | Citroen | Remouladesaus

PASTA GAMBA COMER

26.5

Gamba’s | Pasta | Kappertjes | Knoflook | Rucola | Peterselie

VIS VAN DE MARKT

dagprijs

Vraag uw gast/heer vrouw naar de keuze van vandaag

HAMBURGER COMER

23

Gebakken eendenlever mogelijk 10
Brioche met sesam | Kaas | Bacon | Augurkrellish | Tomaat | Gebakken ui | Mayonaise |
Koolsalade

ZEETONG

dagprijs

In roomboter gebakken | Groenten | Citroen | Remouladesaus

BUTCHER’S CHOICE

dagprijs

Vraag uw gastheer/vrouw naar de keuze van vandaag

TONIJN STEAK

28

Knoflookaardappelpuree | Oerbiet | Beurre blanc van algen | Groenten chips

BIET WELLINGTON vega

24.5

Champignons geitenkaas | Balsamicoparels | Hollandaise

GEROOSTERDE ARTISJOK vegan mogelijk

24.5

Pasta Risso | Groenten chips | Olijvencrumble | Mozzarella | Tomaat

Nagerechten

KAASPLATEAU

17

Vijf kazen | Notenbrood | Balsamicostroop |
Druivencompote

DAME BLANCHE

9

Vanille-ijs | Chocoladesaus | Slagroom

KOFFIE COMER

11

Koffie naar Keuze | Truffel Slagroom
| Bonbon | Huisgemaakte lekkernij |
Amaretto

TRUFFELS VAN ‘DE TRUFFELSISTERS’

6

Proeverij van 3 truffels

MANDARIJN-YOGHURT SCROPPINO 18+

9

Vodka | Cava

STERANIJS CRÈME BRULEE

10

Sinaasappelcompote | Bloedsinaasappel ijs

WITTE CHOCOLADE SOUFFLÉ

10

Nougatine | Pindachocolade mousse
Likeur 43 - Duurt ongeveer 13 min

Kazen

GALET DE LOIRE, FRANKRIJK

Een zachte, romige kaas uit de streek Anjou in Frankrijk, afkomstig van de historische kaasmakerij Louis Tessier. De smaak is vol, mild romig en tegelijk complex, met houtachtige aroma’s en een frisse boterigheid.

MERLIJN CHÈVRE, BELGIË

Deze Belgische geitenbrie uit Rotselaar heeft een bijzondere structuur: een frisse, rulle kern omringd door een mooi lopende buitenrand. De lichte schimmelkorst geeft zachte paddenstoeltonen, terwijl de smaak fris en bijna fruitig blijft.

WYNENDALE, BELGIË

Ambachtelijke, zachte kaas uit de omgeving van Brugge, genoemd naar de streek en het kasteel van Wijnendale. De korst wordt tijdens de rijping regelmatig met de hand gewassen, wat zorgt voor een uitgesproken maar evenwichtige smaak: licht pikant, zacht romig en met krachtige, fruitige aroma’s.

GEHEIM VAN GIESSENBURG, NEDERLAND

Een romige, ambachtelijke kruidenkaas uit Giessenburg, gemaakt door familie Slob van rauwe melk van eigen koeien. De kaas heeft een milde maar volle smaak, verrijkt met o.a. fenegriek, prei, paprika, daslook en knoflook.

AZUL D’CETIN, SPANJE

Een romige blauwaderkaas uit Galicië (Noordwest-Spanje), gemaakt van koeen schapenmelk van dieren die grazen in zilte, zeeluchtrijke weiden. Het Penicillium roqueforti geeft de kaas zijn mooie blauwe aders en een smaak die vol, romig en mild pittig is.

Koffie & Thee

TOFFEE KOFFIE

6.5

DIVERSE THEESOORTEN

3.3

Berry infusion

Caribbean Dream

Earl Grey Blue Flower

Ginger lemon

Onganic Rooibos

Orange cookies

VERSE MUNTTHEE

4

Honing

VERSE GEMBERTHEE

4

Sinaasappel | Honing

GEMBER & MUNTTHEE

4

Honing

Voor de kinderen

PASTA

8.5

Kaas | Rucola | Tomatensaus

KROKET

10

Groenten | Friet | Mayonaise | Appelmoes

FRIKANDEL

10

Groenten | Friet | Mayonaise | Appelmoes

KIPKROKANTJES

11

Groenten | Friet | Mayonaise | Appelmoes

HAMBURGER

13.5

Groenten | Friet | Mayonaise | Appelmoes

POFFERTJES

7

Poedersuiker | Boter

KINDERDESSERT

7

Verrassingstoetje met vanille-ijs

SATÉ

12.5

Groenten | Friet | Mayonaise | Appelmoes

STEAK FRIET

15

Groenten | Friet | Mayonaise | Appelmoes

Menukaart - Comer Egmond
Menukaart - Comer Egmond

Comer Egmond

Openingstijden

Dinsdag t/m Zondag geopend van 11.00 tot 22.00 uur

Maandag gesloten