Dinerkaart

Smaakvol verrassend

vers, eerlijk, ambachtelijk en lokaal

Proef de passie! Onze chefs staan voor hun ambacht en voor kwaliteit. Bij elke hap proeft u de liefde en de toewijding. In onze restaurants en in het gerecht dat we u serveren vertellen wij ons eigen, unieke verhaal.
Vers, eerlijk, ambachtelijk en lokaal
Vers, eerlijk, ambachtelijk en lokaal
Menukaart - Comer Egmond

Voorgerechten

BROOD & DIPPERS

7.5

(Glutenvrij mogelijk 6)

Huisgemaakte dippers

PROEVERIJ COMER

17.5

Carpaccio | Steak tartare | Hoorntje geitenkaas

Tonijn | Makreel | Soep van de Chef

BURRATA vega

14.5

Venkel | Sinaasappel

Zeewiersalade | Focaccia

 

TONIJN TATAKI

15

Zeewiersalade | Wasabi mayonaise | Gambakoekje

RILETTE VAN MAKREEL

15

Avocado | Brioche | Balsamico glaze

CARPACCIO

15

Keuze: Truffelmayonaise of pesto | Zongedroogde tomaat |

Oude kaas | Rucola | Pijnboompitten

STEAK TARTARE

15.5

Kappertjes | Cornichon | Eigeelcrème

Kappertjes mayonaise | Brioche

GAMBA PIL PIL

15.5

Oosterse groenten | Brood & Aioli

VOORGERECHT VAN DE CHEF

dagprijs

Vraag uw gastheer/vrouw naar de keuze van vandaag

VEGAN CARPACCIO

14.5

Courgette | Komkommer | Kiwi | Groene chili | Vinaigrette

Soepen

Met passie bereid

TOMAAT-BASILICUMSOEP

8

Vegan mogelijk

Basilicumemulsie | Brood & boter

POMPOEN-ABRIKOOS vegan

8.5

Focaccia | Verse Oregano | Roze peper | Brood | Boter

SOEP VAN DE CHEF

Dagprijs

Brood & boter

Maaltijdsalades

Geserveerd met brood & boter

SALADE CARPACCIO

20

Keuze: Truffelmayonaise of pesto

Zongedroogde tomaat | Oude kaas | Rucola | Pijnboompitten

SALADE COMER

23

Gamba’s | Tonijn | Makreel | Calamaris | Avocado | Venkel | Citrus-Hangop

SALADE GEITENKAAS

20

Vegetarisch

Groene appel | Cranberry | Ingelegde biet | Gesuikerde noten | Balsamico glaze

Oesters

Oesters: gillardeau | fine de claire

PER STUK (GILLARDEAU + €2.25)

4

4 STUKS

15

8 STUKS

30

12 STUKS

44

Hoofdgerechten

Geserveerd met 1 puntzak friet per 2 hoofdgerechten

TOURNEDOS VAN ‘THE BASTARD’

31.5

Gebakken eendenlever mogelijk 10 p.p.

Groenten | Gebakken champignons en ui + 3.5

Saus naar keuze: Peperroomsaus | Chimichurri |
Hollandaise | Gepofte knoflookjus

CHATEAUBRIAND

38.5 p.p.

Per 2 personen 500 gr | Getrancheerd door de chef

Gebakken eendenlever mogelijk 10 p.p.

Groenten | Gebakken champignons & ui

Saus naar keuze: Peperroomsaus | Chimichurri |
Hollandaise | Gepofte knoflookjus

SATÉ VAN DE BOERDERIJKIP 250GR

23.5

Groenten | Seroendeng | Thaise satésaus

LADYTONG

1 st. 21 | 2 st. 32

Gebakken in roomboter | Groenten

Remoulade saus | Citroen

PASTA GAMBA COMER

26.5

Gamba’s | Pasta | Kappertjes | Knoflook | Peterselie

VIS VAN DE MARKT

dagprijs

Vraag uw gast/heer vrouw naar de keuze van vandaag

QUICHE vega

24

Spinazie | Paddenstoelen | Artisjok | Ui | Tomatenbruschetta

ZEETONG 400/500 GR

dagprijs

In roomboter gebakken | Groenten | Citroen | Remouladesaus

TEXELSE HAMBURGER

21

Gebakken eendenlever mogelijk 10 p.p.

Brioche met sesam | Uiencompote |
Augurk | Truffelmayonaise | BBQ-saus

BUTCHER’S CHOICE

dagprijs

Vraag uw gastheer/vrouw naar de keuze van vandaag

POMPOENCURRY vegan

24.5

Jasmijnrijst | Gember | Kokos | Naanbrood

TONIJNSPIES

27.5

Jasmijnrijst | Teriyaki-lak | Oosterse groente

Sesam | Pindadressing | Bosui

Nagerechten

HEMELSE KOKOS

9

Witte chocolade-kokos mousse

Kokos kaviaar | Pure chocolade-ijs

Cacao kruim

KAASPLATEAU

16.5

5 soorten

Notenbrood | Diverse confitures

FROZEN WITTE CHOCOLADE CRÉME BRÛLÈE

9.5

Pistache macaron | Passievrucht granache |

Passievrucht Mousse | Pistache kruim

SGROPPINO 18+

9

Ananas | Mango | Vodka | Cava

DAME BLANCHE

9

Vanille-ijs | Chocoladesaus | Slagroom

KOFFIE COMER

10

Koffie of thee naar keuze | Truffel | Slagroom | Bonbon | Huisgemaakte lekkernij | Amaretto

TRUFFELS VAN ‘DE TRUFFELSISTERS’

3 stuks 5

Kazen

CREMEUX DE BOURGOGNE, FRANKRIJK

Romige witschimmel van gepasteuriseerde koemelk met eetbare korst. Dankzij toevoeging van verse room krijgt de kaas niet alleen een verhoogd vetgehalte van ca. 70%, maar ook een vol en romig mondgevoel.

CAPRETTA, ITALIË

Italiaanse geitenkaas (10% koe) met een eetbare, soms pluizige natuurkorst. Bijzonder volle maar milde smaak. Door toevoeging van een weinig koemelk wordt de kaas smedig (boterachtig) van structuur.

KLAVER GEITENKAAS CONTADINO, WINKEL

Nederlandse kaas van gepasteuriseerde geitenmelk. De korst is niet eetbaar. Deze kaas is verrijkt met knoflook, zwarte olijf en zontomaat. U ziet en proeft stevig zuivel met veel plaats voor de smaak van de kruiden.

LANGRES, BOURGOGNE, FRANKRIJK

Van gethermiseerde koemelk met een gewassen, eetbare roodbacterie korst. Romig aan de randen en ietwat rullig in het hart. Vol en pikant maar niet scherp. In het typerende kuiltje boven in het kaasje wordt traditioneel een beetje champagne geschonken.

GORGONZOLA DOLCE, ITALIË

De romige variant van de gorgonzola. Rijk, vol pikant en romig. Gemaakt van gepasteuriseerde koemelk. De korst is niet eetbaar. Een waardige afsluiter van een bijzondere avond tafelen. We serveren hem u graag met een glas Cava.

Koffie & Thee

IRISH COFFEE

8.5

IRISH COFFEE COMER

10

SPANISH COFFEE

8.5

FRENCH COFFEE

8.5

ITALIAN COFFEE

8.5

BAILEYS COFFEE

8.5

KISS OF FIRE

8.5

TOFFEE KOFFIE

6.5

DIVERSE THEE VAN T’S

3.3

uit Amsterdam

Green tea: Jasmine | Ginger Lemon
White tea: Berry White
Black tea: Lovely lady grey | Masala Chai
Red tea: Al ‘Coco’ Mond

VERSE MUNTTHEE

4

Honing

VERSE GEMBERTHEE

4

Sinaasappel | Honing

Voor de kinderen

PASTA

8.5

Kaas | Rucola | Tomatensaus

KROKET

9

Groenten | Friet | Mayonaise | Ketchup | Appelmoes

FRIKANDEL

9

Groenten | Friet | Mayonaise | Ketchup | Appelmoes

KIPKROKANTJES

9.5

Groenten | Friet | Mayonaise | Ketchup | Appelmoes

HAMBURGER

12.5

Groenten | Friet | Mayonaise | Ketchup | Appelmoes

POFFERTJES

6

Poedersuiker | Boter

KINDERDESSERT

6.5

Verrassingstoetje met vanille-ijs

SATÉ

12

Groenten | Friet | Mayonaise | Ketchup | Appelmoes

Menukaart - Comer Egmond
Menukaart - Comer Egmond

Comer Egmond

Openingstijden

Dagelijks geopend vanaf 11.00 uur.