Wijnadvies

WINING & DINING BIJ COMER

wit, rood, rosé, bubbels

Beleving bij Comer staat gelijk aan de perfecte wijn-spijscombinatie.
De samensmelting van een glas mooie wijn en een perfect bereid
gerecht is waar wij het elke dag weer voor doen.

Wit, Rood, Rosé, Bubbels
Wit, Rood, Rosé, Bubbels

Witte wijnen

BEAUVIGNAC – CHARDONNAY – FRANKRIJK

Glas: 5.5 - Fles: 27.5

Bijzonder elegante Chardonnay uit de Languedoc-Roussillon in Zuid-Frankrijk. De frisheid van deze wijn en de smaak van zacht wit fruit combineren perfect met het lichte botertje. Perfect voor op het terras of om te te drinken bij lichte voorgerechten, witvis en salades.

BEAUVIGNAC – SAUVIGNON BLANC – FRANKRIJK

Glas: 5.5 - Fles: 27.5

Lichtgele Sauvignon blanc uit de Languedoc, Zuid-Frankrijk. In de geur vindt u zuivere impressies van bloemen en citrus. Het iets stuivende van deze Sauvignon blanc heeft zelfs een hint van buxus. Wij drinken hem graag bij schaal en schelpdieren, salades en gegrilde vis.

BODEGAS GÓTICA – RUEDA VERDEJO – SPANJE

Glas: 5.5 - Fles: 27.5

Dé keuze tijdens de Nederlandse lente- en zomermaanden. De Verdejo-druif is aangenaam fris met indrukken van citrusfruit en melissekruid. Dankzij de prettige afdronk heerlijk voor op het terras of bij schaal- en schelpdieren, sushi en tapas.

CASTELNUOVO – PINOT GRIGIO ‘NATURA’ – ITALIË

Glas: 5.5 - Fles: 27.5

Goede wijn hoeft niet zo ingewikkeld te zijn. Proef deze soepele, makkelijk drinkbare Pinot Grigio uit Veneto. Deze Italiaan is iets kruidig, maar is toegankelijk bij lichte gerechten. Ook bij uw aperitief is dit een prima keuze.

BEAUVIGNAC – PICPOUL DE PINET – FRANKRIJK

Fles: 32.5

Zo dicht bij de kust en met het ruisen van de zee op de achtergrond kan deze wijn met zijn frisse, zilte inzet echt niet ontbreken. Helder en lichtgeel van kleur met tonen van citrus, mango, grapefruit en bloemen. Klassiek bij oesters en een perfecte combi met andere schaal- en schelpdieren. Ook bij frisse salades, asperges en lichge visgerechten voelt deze Beauvignac zich als een vis in het water.

MARRONE – PIEMONTE ARNEIS ‘TRE FIE’ – ITALIË

Fles: 39.5

‘Tre Fie’ staat voor de drie kleindochters van de oprichter. Zij hebben vandaag de dag de leiding over het wijnhuis Marrone. De witte Barolo, zo wordt Arneis ook wel genoemd.

En dat is niet zonder reden. Het is een perfecte witte wijn met geuren van limoen, grapefruit, appel, en venkel. Gerijpt op zijn droesem is deze Piemonte in de mond zacht met lage zuren. Precies wat gerechten met schaaldieren, vis en zelfs desserts nodig hebben.

LES VIGNES DE SAINT-LAURENT – POUILLY-FUMÉ – FRANKRIJK

Fles: 43.5

Deze prachtige wijn uit de Loire-streek heeft alles in zich. Een licht goudgele kleur in combinatie met een fris, zuiver en droog karakter. Wanneer u uw neus in het glas hangt, ruikt u gras en tonen van appel en citrus. De smaak is evenzo verfijnd met vuursteen en aroma’s van acacia en mint. Wat volgt is een mooie, evenwichtige afdronk. Lekker als aperitief of bij schaal- en schelpdieren, vis, kipgerechten, asperges en geitenkaas; niets minder dan een alleskunner.

SANCERRE BLANC DUC DE TARENTE – FRANKRIJK

Fles: 47.5

Strakdroge Sauvignon met frisse zuren, floraal, mineralig en zeer zuiver. Bestelt u deze wijn, dan krijgt u een spannende Sancerre gemaakt met kruidige tonen en een nerveus karakter. Door de rijpe rijkdom van de wijngaarden aan de zuidelijke hellingen van de Loire worden frisse, maar toch krachtige wijnen geproduceerd. Combineert prima bij schaal en schelpdieren, salades en visgerechten.

DOMAINE DES CHAUMES – CHABLIS – FRANKRIJK

Fles: 47.5

De nogal discrete neus van deze groengouden Chablis sluit de verfijning niet uit. Geef hem een beetje lucht en de aroma’s van witte bloemen worden onthuld. Kijk trouwens niet op wanneer u tinten van zoethout of van vers hooi ruikt. Naast zijn kenmerkende frisheid is het een wijn met karakter. In de mond overheerst vooral de levendigheid, wat leidt tot een soepele en serene afdronk. Een wijn die geheel op zijn plaats is naast visgerechten, gevogelte, milde kazen en als aperitief.

POUILLY-FUISSÉ – BOURGOGNE – CHARDONNAY – FRANKRIJK

Fles: 57.5

De textuur van deze prachtige wijn is rond en zeer genereus. De wijngaarden van Pouilly-Fuissé liggen op de flanken van de beroemde Roche de Solutré, het beste terroir voor mooie wijnen. Verschillende aroma’s vormen het bouquet. De tinten van eiken, vanille en boter maken het een zachte toegankelijke wijn. Tonen van groene appels, peer, grapefruit en citroen geven een zachte, verfijnde afdronk. Bestelt u schaaldieren, pasta of vegetarisch? De Pouilly-Fuissé is dan een perfecte keuze.

MEURSAULT BOURGOGNE – CHARDONNAY – FRANKRIJK

Fles: 95

Met een Meursault bestelt u de top van witte Bourgogne wijnen. Een volle en romige wijn, aangenaam droog met tinten van eiken, vanille en boter. Schitterend in balans met tonen van perzik, appel, peer en citrus en een frisse afdronk. Vooral bij schelpdieren en rijke vis proeft u de topkwaliteit van deze Meursault.

Rosé wijnen

CASTELNUOVO – PINOT GRIGIO ‘BLUSH’ – ITALIË

Glas: 5.5 - Fles: 27.5

Rosé wijn van witte druiven. De grijze (grigio) schil aan het eind van de rijping blijft wat langer bij de wijn. Het is hierdoor een prachtig roze kleur. Deze blush is een fruitige en vriendelijke dorstlessende populaire wijn. Genieten met een zomers gevoel op het terras of bij een lichte salade.

DOMAINE TROPEZ – CRAZY TROPEZ – FRANKRIJK

Glas: 6 - Fles: 30

Vanaf de wijngaarden rondom badplaats en droombestemming Saint-Tropez. Vandaar de rijke en krachtige neus van aardbei en framboos en kruiden. Het is een mooi uitgebalanceerd glas rosé gemaakt van de druivensoorten Grenache en Cinsault. Lage zuren en bitters resulteren in een zachte, fruitige afdronk. Perfect als aperitief en bij lichte gerechten.

Magnum: 65

AMOUR DE TROPEZ – CÔTES DE PROVENCE – FRANKRIJK

Glas: 7 - Fles: 35

Prachtige frisse Provence rosé met de bekende, populaire zalmkleur. Een aromatische neus en smaak van jong rood fruit. Heerlijk als aperitief of op het terras, maar kan ook uitstekend bij zomerse salades, voorgerechten met gevogelte en vis of bij de BBQ.

Rode wijnen

BEAUVIGNAC – MERLOT – FRANKRIJK

Glas: 5.5 - Fles: 27.5

Heerlijk volle en toch zachte 100% Merlot uit de Languedoc. De wijn geeft een krachtig en harmonieus gevoel in de mond. Donker in het glas met een ‘herfstige’ neus van wilde bramen en zwarte bessen. Heerlijk bij een stuk vlees van de grill, kaas of gewoon voor bij de borrel.

SAVINI – MONTEPULCIANO D’ABRUZZO – ITALIË

Glas: 5.5 - Fles: 27.5

Robijnrode wijn die licht paars flonkert. Deze Savini heeft een vioolachtige, plezierig fruitige geur. De kenmerkend zachte smaak, die niet te hoog in de zuren zit, maakt van deze Italiaan een harmonieus geheel. Perfect te combineren met gevogelte en gekruid vlees.

CHOZA – RIOJA CRIANZA – SPANJE

Glas: 5.5 - Fles: 27.5

Kersrode Spaanse wijn. De twaalf maanden houtlagering is zeker een toegevoegde waarde voor de Spaanse Temperanillo-druif. Het resulteert in een zeer zachte, smaakvolle wijn. Goed in combinatie te drinken met stevig vlees en harde kazen.

GUNTRANO – CÔTES DU RHÔNE CUVÉE – FRANKRIJK

Fles: 35

Prachtig rood van kleur. Als u het ons vraag, een heerlijke wijn. Om te beginnen dankzij de aroma’s van bosfruit en een milde kruiden. De structuur is toegankelijk, kruidig, elegant en verteerbaar.

Bestelt u één van de heerlijke vleesgerechten? Dan raden wij deze Guntrano zeker niet af!

COPPI – PUGLIA PRIMITIVO DON ANTONIO – ITALIË

Fles: 37.5

Zoals een Primitivo moet zijn. Stevig maar superzacht en zwoel. Rijp donker fruit, pruim, zachte tannines en fijne sappen maken deze Italiaan uit wijnregio Puglia tot een genot in uw glas.

Ons advies? Bestel hem bij gevogelte en lichte vleessoorten voor de beste wijn-spijservaring

CHÂTEAU DE COUCHES – BOURGOGNE PINOT NOIR – FRANKRIJK

Fles: 42.5

Een klassieke Bourgogne met veel hart en veel finesse. Deze 100% Pinot Noir heeft een licht paarsachtige kleur en een delicate, complexe mond met rijpe tannines. Zet hem aan uw neus en u ruikt bosvruchten als frambozen, bessen, zwarte bessen en bramen. U mag hem gerust licht pittig noemen. Het is de perfecte metgezel voor gevogelte en visgerechten.

RIPASSO – VALPOLICELLA SUPERIORE – ITALIË

Fles: 42.5

Wij schenken u deze intense, robijnrode wijn. Het boeket is rijk aan een verscheidenheid aan rode bessen, kersen, pittige kruiden en pruimen, gecombineerd met tonen van chocolade, rook en mineralen. De smaak is vol rijpe kersen, bramen, bramen met tonen van witte peper. Elegante tannines en een uitgebalanceerde zuurgraad geven een gevoel van frisheid en verlangen om deze wijn keer op keer te proberen. Ideaal bij de vleesgerechten van onze ‘Bastard’.

CHÂTEAU MOULIN BELLEGRAVE – SAINT-ÉMILION GRAND CRU – FRANKRIJK

Fles: 65

Krachtig met een prachtig evenwicht tussen zuurgraad en tannines. Naast heerlijk rijp donker fruit heeft deze wijn een verrassende lichtvoetigheid, wat hem zeer toegankelijk maakt.

Mooi gebalanceerd met cassis, kruidnagel en structuur. Prachtig! Als u het ons vraagt, dan adviseren wij deze Bordeaux bij gevolgte en rundvleesgerechten.

BIO DOMAINE FONTAVIN – CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE ROUGE – FRANKRIJK

Fles: 75

‘Biologisch is een filosofie, een manier van denken’, zeggen ze bij Domaine Fontavin. Deze denkwijze levert in ieder geval mooie wijnen op. Zo ook deze Châteauneuf-du-Pape. Het oog ziet een robijnrode kleur. De neus ruikt een vleiende geur van rood fruit, drop en lichte mentholtonen. En dan de smaak, die zit barstensvol rijp zwart fruit, truffel en een vleugje hout door rijping in Franse eiken vaten. Het maakt deze biologische wijn rijk en vol, met mooie tannines en een lange afdronk.

Het is onze keuze bij de mooiste vleesgerechten, zoals onze Tournedos Rossini.

CA ‘BOTTA CAJO – AMARONE DELLA VALPOLICELLA – ITALIË

Fles: 95

Intense wijn met een dieprode, bijna zwarte kleur. De geur begint met krachtige tonen van bramen en kersen. Groene peper, pure chocolade, rozemarijn en honing geven hem de perfect uitgebalanceerde smaak waar Amarone om bekend staat. Een lust voor de tong in combinatie met rundvlees, lamsvlees, wild en blauwe kaas.

Dessertwijnen

NICOSIA – ZIBIBBO – ITALIË

Glas: 6

Druivenras Zibibbo (of Moscato d’Allesandria) is uitermate geschikt voor het maken van een zoete wijn. Deze elegante versie van Nicosia is versterkt; tijdens de fermentatie wordt er wijnalcohol toegevoegd. De wijn heeft een goud-gele kleur. De wijn rijpt 5-6 maanden in houten vaten. In de smaak zitten tonen van amandel en gedroogde vijgen. Een uitstekende dessertwijn.

TORRES ORO ‘FLORALES’ – MOSCATEL – SPANJE

Glas: 6

Deze halfzoete wijn gemaakt van muskaatdruiven, die groeien in de “lage Penedès”, heeft een goudbruine kleur met donkere honinggele edelsteentinten. Het is een verrassende wijn, typisch voor de druivensoort waar hij naar vernoemd is. Zoals we gewend zijn van een Moscatel vertoont deze ‘Florales’ een bijzondere variëteit aan aroma’s. Oranjebloesem, honing, lichte sinaasappel, rozijn, maar ook bloemige en kruidige geuren. Het is een prachtige dessertwijn (in een evenzo mooie fles), maar staat ook op zichzelf als glas na een heerlijke maaltijd.

Alcoholvrije wijnen

SINZERO – CHARDONNAY – CHILI

Glas: 5.5

Strogele tint en fruitige wijngeur van tropisch fruit met een botertje. De geur is rijk en vineus. De smaak is fris en rond met een kenmerkend element die iets meer zuren bevatten wat we van een Chardonnay gewend zijn. Een hele mooie alcoholvrije wijn bij uw lunch of diner.

SINZERO – CABERNET SAUVIGNON – CHILI

Glas: 5.5

Volle dieprode kleur, met een kenmerkende puntenslijpergeur. Krachtig zwart fruit met zachte tannines voor een ronde afdronk. Deze alcoholvrije rode wijn heeft een half jaar op houten vaten gerijpt voor een volle smaak. Perfecte wijn als metgezel van een serieus stuk vlees.

SINZERO – SPARKLING WHITE – CHILI

Glas: 5.5

De rijke, fruitige en rijpe aroma’s met veel mineraliteit verrijken deze sparkling met een aantrekkelijk verfrissend karakter. De fijne, zachte mousse geeft een verkwikkend rijke smaak, krachtig en vol. Komt echt in de buurt van een droge, fruitige Champagne.

Bubbels

GIRÓ RIBOT – CAVA ‘AB ORIGINE’ – SPANJE

Glas: 6 - Fles: 35

Deze mooie Cava brengt je de lente in een glas met geuren van voorjaarsbloemen en licht fruit. Na de mooie lange afdronk heeft deze Spaanse bubbel een heerlijk romige finale.

Niet alleen als aperitief, maar ook perfect in combinatie met schelpdieren, gedroogde ham, gerookte vis en tapas.

ROSÉ GIRÓ RIBOT – CAVA ‘AB ORIGINE’ – SPANJE

Glas: 6 - Fles: 33

Een frisse rosé Cava, die vol leven zit. De volle smaak met fijne zuurtjes wordt gevolgd door een mooie afdronk. Laat u verrassen door de volle finale.

De perfecte opening van een avond tafelen, maar ook een rosé combi met garnalen, zeevruchten en mediterraanse rijstgerechten.

VEUVE AMBAL – BLANC DE BLANCS – FRANKRIJK

Glas: 8.5 - Fles: 45

Lichtgeel van kleur en een fijne mousse. De fruitige neus van deze blend van Chardonnay en Aligoté biedt fantastische citrusaroma’s. Het gehemelte wordt gedomineerd door tonen van citroen en limoen, die zorgen voor een mooie textuur. De frisse, droge smaak is verkwikkend met heerlijk fruit, iets rijp en notig. De slok is van grote frisheid en smaak, ondersteund door een volle structuur. Deze Crémant de Bourgogne is mooi in balans met een lange afdronk. Bestelt u vis? Dan schenken wij hem er graag bij.

ESTERLIN – BLANC DE BLANCS CHAMPAGNE – FRANKRIJK

Glas: 14 - Fles: 85

Bijzonder lekkere Champagne met een uiterst verfijnde mousse. Een aangename delicate geur met fraaie citrustonen, maar ook brood en amandel. U proeft een volle, zuivere inzet. Naast de romige tonen heeft deze Blanc de Blancs een zeer plezierige balans tussen frisse zuren en rijp wit fruit. Als aperitief onvergetelijk. Maar ook heerlijk naast schelp- en schaaldieren, vis en een zoet dessert.

ESTERLIN – ROSÉ CHAMPAGNE – FRANKRIJK

Glas: 14 - Fles: 85

Och, wat houden we toch van ons werk. Zeker als je deze mag schenken. Bekijk de heldere zeer lichte, rode kleur met een schim van zalmroze in combinatie met de mooie parelende mousse. En dan de geur, die is aangenaam en delicaat met tonen van bosaardbeitjes en een hint van citrus. Wat volgt is een volle en toch soepele inzet met wederom die ondertoon van klein rood fruit, naast een tintelende frisheid. Een fruitig en luxe aperitief. Ook goed gezelschap bij licht gekruid eten, zomergroenten en uw dessert met rood fruit.

CHAMPAGNE RUINART – BLANC DE BLANCS – FRANKRIJK

Fles: 175

Chardonnay is de ziel van Ruinart. In eerste instantie is de neus zeer intens met frisse fruittonen, vooral rijpe citrusvruchten. De verfijning komt bij een tweede florale neus met tonen van witte bloemen, witte perziken en ananas. Dan volgt een soepele, harmonieuze aanzet in de mond ondersteund door een unieke frisheid. Deze Ruinart is mooi bleek-goudgeel met zachte groene reflecties. Een perfect bruisende champagne voor aperitieven, vooral in de lente en de zomer.

Uitstekend bij zeevruchten en schaaldieren en perfect bij gebakken zeetong.

CHAMPAGNE ROSÉ RUINART – FRANKRIJK

Fles: 175

De bijzonderheid van deze rosé ligt in het unieke evenwicht van de frisse Chardonnay en de ronde, karaktervolle Pinot Noir. De kleur is delicaat granaatappel roze met heel licht oranje reflecties. De neus is subtiel en fris en biedt in eerste instantie een origineel palet van tropisch fruit en kleine bessen (frambozen, kersen en wilde aardbeien). Daarna volgen tonen van roos en granaatappel die deze complexe, bijzondere wijn compleet maken. In de mond is de aanzet uitgesproken en vol, omsloten door een zachte bruis. Drink hem als aperitief of bij vis, zoals zalm. Als hoofdgerecht is deze rosé een opmerkelijke aanvulling op jong vlees.

Menukaart - Comer Egmond
Menukaart - Comer Egmond

Comer Egmond

Openingstijden

Zo t/m Do: Van 11.00 tot 22.00
Vrij & Zat: Van 11.00 tot 23.00