Dinerkaart

Smaakvol verrassend

vers, eerlijk, ambachtelijk en lokaal

Proef de passie! Onze chefs staan voor hun ambacht en voor kwaliteit. Bij elke hap proeft u de liefde en de toewijding. In onze restaurants en in het gerecht dat we u serveren vertellen wij ons eigen, unieke verhaal.
Vers, eerlijk, ambachtelijk en lokaal
Vers, eerlijk, ambachtelijk en lokaal
Menukaart - Comer Egmond

Voorgerechten

BROOD & DIPPERS

7.5

Huisgemaakte dippers

BROOD & DIPPERS GLUTENVRIJ

6

Huisgemaakte dippers

PROEVERIJ COMER

17.5

Carpaccio | Steak tartaar | Watermeloencarpaccio
Kingfish | Tonijn tataki | Soep van de Chef

CARPACCIO VAN WATERMELOEN VEGAN

14.5

Balsamico | Vegan fetaschuim
Rucola | Avocado

TONIJN TATAKI

15

Tomaten chutney | Komkommer
Nori chips | Mango yoghurt dressing

SASHIMI VAN KINGFISH

16

Duindoorn | Ponzu-lak | Mango
Passievrucht | Wasabi mayonaise

CARPACCIO

15

Keuze: Truffelmayonaise of pesto | Zongedroogde tomaat |

Oude kaas | Rucola | Pijnboompitten

STEAK TARTARE COMER

15

Eigeel crème | Amsterdamse ui
Kappertjes | Sjalot | Brioche
Kaviaar mogelijk 10 gr Platinum Caviar 28.5

GAMBA PIL PIL

15.5

Oosterse groenten | Brood & Aioli

VOORGERECHT VAN DE CHEF

dagprijs

Vraag uw gastheer/vrouw naar de keuze van vandaag

COUSCOUS SALADE VEGAN

14.5

Falafel | Munt | Granaatappel
Geroosterde paprika

VITELLO TONATO

15.5

Zure bommen gel | Fenel cress
Tonijn tataki | Kappertjes mayonaise

Soepen

Met passie bereid

TOMAAT-BASILICUMSOEP

9

Vegan mogelijk

Basilicumemulsie | Brood & boter

SOEP VAN DE CHEF

Dagprijs

Brood & boter

THAISE KIPKERRIE SOEP

9

Oosterse groenten | Brood & boter

Maaltijdsalades

Geserveerd met brood & boter

SALADE GEITENKAAS

20

Abrikoos | Balsamico | Pompoen | Croutons | Suikernoten

SALADE COMER

23

Tonijn tataki | Gamba | Calamaris | gerookte zalm

Avocadocrème | Limoenmayonaise

WATERMELOEN SALADE

20

Feta | Granaatappel | Balsamico | Little gem

CAESAR SALADE

22

Gegrilde kip | Ei | Little gem | Bacon
Caesar dressing | Krokantje van Parmezaan

Oesters & Kaviaar

Oesters: gillardeau | fine de claire

PER STUK (GILLARDEAU + €2.25)

4

4 STUKS

15

8 STUKS

30

12 STUKS

44

PROEVERIJ KAVIAAR

35

10gr Royal Belgian Caviar Platinum
Kwartelei | Steak Tartare | Truffel chips | Crème fraîche

ROYAL BELGIAN CAVIAR

10 gr 29 | 30 gr 65

geserveerd op ijs

Hoofdgerechten

Geserveerd met 1 puntzak friet per 2 hoofdgerechten

TOURNEDOS VAN ‘THE BASTARD’

32.5

Gebakken eendenlever mogelijk 10 

Groenten | Gebakken champignons en ui + 3.5

Saus naar keuze: Peperroomsaus | Knoflookjus |
Chimichurri | Bearnaise

CHATEAUBRIAND

39.5 p.p.

Per 2 personen 500 gr | Getrancheerd door de chef

Gebakken eendenlever mogelijk 10 p.p.

Groenten | Gebakken champignons & ui

Saus naar keuze: Peperroomsaus | Knoflookjus |
Chimichurri | Bearnaise

SATÉ VAN DE BOERDERIJKIP 250GR

23.5

Oosterse groenten | Seroendeng | Thaise satésaus | Kroepoek

LADYTONG

1 st. 21 | 2 st. 32

Gebakken in roomboter | Groenten

Remoulade saus | Citroen

PASTA GAMBA COMER

26.5

Gamba’s | Pasta | Kappertjes | Knoflook | Peterselie | Rucola

VIS VAN DE MARKT

dagprijs

Vraag uw gast/heer vrouw naar de keuze van vandaag

RUNDERHAMBURGER

22.5

Gebakken eendenlever mogelijk 10 

Brioche met sesam | Kaas | Bacon | Augurk | Tomaat
Tomaten chutney | Mayonaise

PAPPARDELLE VEGA

24.5

Doperwten | Ricotta | Basilicum
Roomsaus | Champignon

ZEETONG 400/500 GR

dagprijs

In roomboter gebakken | Groenten | Citroen | Remouladesaus

BUTCHER’S CHOICE

dagprijs

Vraag uw gastheer/vrouw naar de keuze van vandaag

TONIJN STEAK

28

Udon noedels | Sperziebonen
Cashewnoten | Edamame bonen
Oosterse dressing

STEAK VAN AUBERGINE VEGAN

24.5

Crème van artisjok | Parelcouscous
Groenten

Nagerechten

KARAMEL-CHOCOLADE BROWNIE

9

Passievrucht-mango gel | Zoethout crumble
Zoethout-yoghurt meringue | Yoghurt ijs

KAASPLATEAU

16.5

5 soorten

Notenbrood | Diverse confitures

PAVLOVA

9

Passievrucht hangop | Vers fruit
Lemon cress | Cru de cacao

MANGO PASSIEVRUCHT SGROPPINO 18+

9

Mango | Passievrucht | Vodka | Cava

DAME BLANCHE

9

Vanille-ijs | Chocoladesaus | Slagroom

KOFFIE COMER

11

Koffie of thee naar keuze | Truffel | Slagroom | Bonbon | Huisgemaakte lekkernij | Amaretto

TRUFFELS VAN ‘DE TRUFFELSISTERS’

3 stuks 5.5

BONBONS van ‘Bonbon Atelier Limmen’

3 stuks 5.5

aan tafel geserveerd

 

Kazen

CREMEUX DE BOURGOGNE, FRANKRIJK

Romige witschimmel van gepasteuriseerde koemelk met eetbare korst. Dankzij toevoeging van verse room krijgt de kaas niet alleen een verhoogd vetgehalte van ca. 70%, maar ook een vol en romig mondgevoel.

MONTE ENEBO, ITALIË

Deze geitenkaas wordt handgemaakt door kaasmaker Rafael Baez en zijn dochter. Als basis gebruiken ze geitenmelk, waarna de kaas door flora van Roquefort wordt gerold. Een kaas met een bijzonder uiterlijk én een romige, pikante smaak.

MUNSTER (MARIKEL), FRANKRIJK

Eeuwen geleden maakten monniken deze kaas al in het Münsterdal. De kaas ruikt sterk en heeft een zachte, ietwat vochtige oranje eetbare korst. Gemaakt van koemelk, zoet en kruidig.

BRANDNETELKAAS, NEDERLAND

Heerlijke (en gezonde) boerderijkaas, gemaakt door boer Slob uit Giessenburg. De kaas is heerlijk romig en zacht van smaak. Het is een gethermiseerde kaas, gemaakt van koemelk.

BLUE DE WOLVEGA, FRIESLAND

Biologische blauw aderkaas gemaakt van gepasteuriseerde koemelk. De kaas rijpt circa 6 maanden en ontwikkelt in deze tijd een romige, licht pikante smaak.

Koffie & Thee

IRISH COFFEE

8.5

IRISH COFFEE COMER

10

SPANISH COFFEE

8.5

FRENCH COFFEE

8.5

ITALIAN COFFEE

8.5

BAILEYS COFFEE

8.5

KISS OF FIRE

8.5

TOFFEE KOFFIE

6.5

DIVERSE THEESOORTEN

3.3

Berry infusion

Caribbean Dream

Earl Grey Blue Flower

Ginger lemon

Onganic Rooibos

Orange cookies

VERSE MUNTTHEE

4

Honing

VERSE GEMBERTHEE

4

Sinaasappel | Honing

Voor de kinderen

PASTA

8.5

Kaas | Rucola | Tomatensaus

KROKET

10

Groenten | Friet | Mayonaise | Ketchup | Appelmoes

FRIKANDEL

10

Groenten | Friet | Mayonaise | Ketchup | Appelmoes

KIPKROKANTJES

11

Groenten | Friet | Mayonaise | Ketchup | Appelmoes

HAMBURGER

12.5

Groenten | Friet | Mayonaise | Ketchup | Appelmoes

POFFERTJES

6.5

Poedersuiker | Boter

KINDERDESSERT

6.5

Verrassingstoetje met vanille-ijs

SATÉ

12.5

Groenten | Friet | Mayonaise | Ketchup | Appelmoes

Menukaart - Comer Egmond
Menukaart - Comer Egmond

Comer Egmond

Openingstijden

Dinsdag t/m Zondag geopend van 11.00 tot 22.00 uur

Maandag gesloten